Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This aromatic coffee and bee pollen spice mix is a versatile pantry staple that expertly bridges the gap between savoury and sweet flavours. Combining the earthy depth of finely ground coffee with the floral notes of bee pollen and wintery warmth of cinnamon and cardamom, it adds a sophisticated complexity to any dish. The addition of dried orange peel and fennel seeds provides a refreshing zest, making it a unique seasoning for everything from morning porridge to roasted root vegetables.
As a completely vegan-friendly blend, this spice mix is an excellent way to introduce new layers of flavour into plant-based cooking. It is incredibly simple to prepare and keeps well for several weeks, allowing you to have a gourmet seasoning ready at a moment's notice. Try dusting it over roasted carrots or stirring it into a rich chocolate ganache for a surprising finish.
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Ingredients for Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix
3 tablespoons bee pollen powder or 3 tablespoons bee pollen granules, ground in a spice mill
3 tablespoons finely ground coffee (not instant)
2 tablespoons granulated dried orange peel
2 tablespoons ground cinnamon
2 teaspoons ground cardamom
2 teaspoons ground fennel seeds or 1 2/3 teaspoons fennel seeds, ground in a spice mill
How to make Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix
Voltar ao conteúdoMix together bee pollen, coffee, orange peel, cinnamon, cardamom, and fennel in an airtight container and cover.
Do ahead: Spice mix can be made 1 month ahead. Store at room temperature.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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