Savory Shaved Cantaloupe Salad
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This savoury shaved cantaloupe salad is a sophisticated way to enjoy seasonal melon. By slicing the fruit into delicate ribbons, you create a beautiful texture that perfectly carries the contemporary flavour profile of aromatic tarragon and subtle heat from the Aleppo-style pepper. It is a refreshing departure from traditional fruit salads, leaning into more complex, savoury notes that highlight the natural sweetness of the cantaloupe without being cloying.
As a vibrant vegan dish, this recipe works exceptionally well as a light starter for a summer lunch or as a unique side for a weekend barbecue. The combination of high-quality olive oil and flaky sea salt transforms the simple melon into an elegant plate that is both healthy and hydrating. Serve it immediately while the fruit is chilled for the most refreshing results.
Neste artigo:
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Ingredients for Savory Shaved Cantaloupe Salad
1/2 medium cantaloupe
Olive oil (for drizzling)
Tarragon leaves and Aleppo-style pepper (for serving)
Sal marinho em flocos
How to make Savory Shaved Cantaloupe Salad
Voltar ao conteúdoRemove rind of cantaloupe in a very thin layer with a knife; remove seeds. Cut in half and very thinly slice each piece crosswise on a mandoline or by hand to make ribbons.
Arrange cantaloupe on a platter and drizzle with oil. Top with tarragon, Aleppo-style pepper, and sea salt.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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