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Pasta de Amêndoas com Pimentão Vermelho Assado

Este vibrante molho de pimentão vermelho assado e amêndoas é um delicioso aperitivo vegano que traz um toque de sol mediterrâneo à sua mesa. Inspirado no tradicional molho romesco espanhol, ele combina a doçura dos pimentões grelhados com a profundidade das amêndoas torradas e um toque de páprica defumada. É uma excelente maneira de usar ingredientes básicos de despensa, como pimentões em conserva e pão crocante, resultando em uma pasta rica e texturizada que é muito superior às versões compradas em lojas.

Perfeito para entreter sem esforço ou como um lanche saudável durante a semana, este prato versátil funciona lindamente como parte de uma clássica seleção de tapas. Sirva-o ao lado de pães achatados quentes, crudités sazonais crocantes ou como um acompanhamento saboroso para vegetais assados. Repleto de gorduras saudáveis e notas salgadas marcantes, esta receita simples certamente se tornará uma nova favorita para mergulhar e compartilhar à base de plantas.

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Ingredientes para Patê de Pimentão Vermelho Assado com Amêndoas

  • Fatia de pão crocante com 1/2 polegada de espessura (cerca de 80g picado grosseiramente)

  • 2 pimentões vermelhos assados, ou 1 pote (350g)

  • 1 xícara de amêndoas laminadas torradas

  • 1/4 xícara de folhas de salsa

  • 2 dentes de alho

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

  • 1/2 colher de chá de páprica defumada

  • 1/2 colher de chá de sal kosher

  1. Coloque o pão grosseiramente picado no processador de alimentos e pulse por cerca de 30 segundos para picar um pouco mais fino.

  2. Adicione os ingredientes restantes ao processador de alimentos e pulse até ficar homogêneo.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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