Roasted-Garlic Herb Dip

Ingredients for Roasted-Garlic Herb Dip

• 2 heads garlic (3 inches wide)

• 120ml extra-virgin olive oil

• 6 (4-inch) sprigs fresh thyme

• 3 (4-inch) sprigs fresh rosemary

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Put oven rack in middle position and preheat oven to 218°C.

Cut off and discard 1/2 inch from tops of garlic heads, exposing cloves. Put garlic in a pie plate with oil, herbs, salt, and pepper and cover plate tightly with a double layer of foil. Roast until garlic is golden and tender, 1 to 1 1/4 hours.

When garlic is cool enough to handle, squeeze cloves into a bowl and pour oil through a fine-mesh sieve onto garlic. Mash well with a fork and season with salt.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.