Roasted Garlic Chilli Sauce

Ingredients for Roasted Garlic Chilli Sauce

• 1 red pepper, halved lengthwise, seeds and ribs removed

• 2 Fresno chillies, seeds removed if desired

• 1 cabeça de alho, cortada ao meio transversalmente

• 2 small shallots, peeled

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• Sal kosher

• 60ml (or more) unseasoned rice vinegar

• 1 1/2 teaspoons vegan honey

Preheat oven to 218°C. Toss pepper, chillies, garlic, shallots, and oil on a rimmed baking sheet to coat; season with salt. Turn garlic cut side down and roast until pepper and chillies are softened and blistered in spots, 10–15 minutes. Let cool.

Squeeze garlic cloves out of their skins into a food processor. Add pepper, chillies, shallots, vinegar, and honey and process until smooth. Taste chilli sauce and season with more salt and vinegar if needed.

Sauce can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.