Salada de Endívia Vermelha e Branca

Ingredientes para Salada de Endívia Vermelha e Branca

• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de champanhe

• 2 colheres de chá de chalota finamente picada

• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon

• 60ml de azeite de oliva extra-virgem (de preferência francês ou suave)

• 450g de endívias belgas (de preferência metade vermelhas e metade brancas), cortadas transversalmente em pedaços de 1 1/2 polegada e separadas

• 1 1/2 colheres de sopa de cerefólio ou salsa de folha lisa finamente picados

• 1 colher de sopa de cebolinha finamente picada

Bata juntos o vinagre, a chalota, a mostarda, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta em uma tigela grande, depois adicione o óleo em um fio lento, batendo até combinar.

Logo antes de servir, adicione as endívias e as ervas, misturando para cobrir.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.