Ratatouille Parcels

Ingredients for Ratatouille Parcels

• 2 beautiful aubergines

• 2 red peppers

• 2 yellow peppers

• 4 bulb spring onions

• 50g fresh ginger

• 1 organic lemon (unwaxed)

• 160ml de azeite de oliva

• 120ml white port

• 1 branch rosemary

• 1 folha de louro

• sal e pimenta

Finely dice the vegetables. Peel and finely slice the ginger, cut the lemon into segments.

Make a parcel by layering two sheets of foil. Place all of the vegetables inside the parcel, add the ginger, olive oil, port, rosemary, bay leaf and lemon, season, seal tightly.

Cook over gentle heat for 15 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.