Quick-Pickled Strawberries
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These quick-pickled strawberries offer a sophisticated twist on seasonal fruit, balancing natural sweetness with a sharp, acidic punch. By using white balsamic vinegar, the berries retain their vibrant red colour while absorbing a complex, savoury depth. This vegan recipe is an excellent way to preserve a summer glut, providing a versatile condiment that cuts through rich flavours beautifully.
Serve these tangy berries as part of a contemporary salad with goat's cheese and walnuts, or use them to garnish a whipped cream dessert for an unexpected contrast. They also make a brilliant addition to a plant-based charcuterie board, pairing perfectly with creamy nut-based cheeses. Quick to prepare and lasting for several days in the fridge, they are a simple yet impressive staple for any kitchen.
Neste artigo:
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Ingredients for Quick-Pickled Strawberries
450g ripe but firm strawberries, hulled, halved if large
350ml white balsamic vinegar
60ml sugar
2 tablespoons kosher salt
How to make Quick-Pickled Strawberries
Voltar ao conteúdoPlace strawberries in a 1-qt. heatproof jar. Bring vinegar, sugar, salt, and 160ml water to a boil in a small saucepan over medium heat, stirring to dissolve sugar and salt. Pour over strawberries. Let cool; cover and chill.
Strawberries can be pickled 5 days ahead. Keep chilled.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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