Pomegranate-Mint Relish
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant pomegranate and mint relish is a versatile vegan condiment that brings a burst of seasonal colour and refreshing flavour to any table. The tartness of the pomegranate seeds pairs beautifully with the zingy lemon and red wine vinegar, while the fresh mint provides a cool, aromatic finish. It is a wonderful way to add texture and a sophisticated touch to simple dishes without requiring any cooking time.
Perfect as a topping for roasted cauliflower, grilled halloumi or even stirred through a grain salad, this relish is as healthy as it is beautiful. Because it can be partially prepared a day in advance, it is an excellent choice for stress-free entertaining. Simply stir through the fresh herbs moments before serving to ensure the most vibrant green hue and punchy flavour.
Neste artigo:
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Ingredients for Pomegranate-Mint Relish
1/2 small shallot, chopped
350ml pomegranate seeds
120ml de azeite de oliva
1 1/2 teaspoons finely grated lemon zest
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 cup finely chopped fresh mint
Sal kosher, pimenta moída na hora
How to make Pomegranate-Mint Relish
Voltar ao conteúdoCombine shallot, pomegranate seeds, oil, lemon zest, lemon juice, vinegar, and chopped mint in a small bowl; season with salt and pepper.
DO AHEAD: Relish (without mint) can be made 1 day ahead. Cover and chill.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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