Persimmon Salsa

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This vibrant persimmon salsa offers a refreshing twist on traditional fruity condiments. Using firm Fuyu persimmons ensures a crisp texture that holds up beautifully against the zingy lime juice and the subtle warmth of fresh ginger. The addition of fragrant basil and mint provides a cooling herbal finish, while the serrano chilli adds a gentle kick of heat to balance the natural sweetness of the fruit.

As a versatile vegan dish, this salsa is an excellent accompaniment to toasted sourdough, crunchy tortilla chips, or even as a topping for grilled vegetables. It is naturally low in fat and packed with vitamin C, making it a healthy choice for seasonal entertaining. Prepare it a few hours in advance to allow the aromatic flavours to meld together perfectly.

Ingredients for Persimmon Salsa

4 small or 3 medium-size firm but ripe Fuyu persimmons, peeled, cut into 1/2-inch cubes (about 275g )
2 tablespoons minced white onion, rinsed, drained
1 tablespoon plus 1 teaspoon fresh lime juice
1 tablespoon minced fresh basil
2 teaspoons minced seeded serrano chilli
2 teaspoons minced fresh mint
1 teaspoon minced peeled fresh ginger

How to make Persimmon Salsa

Mix persimmons, onion, lime juice, basil, serrano chilli, mint, and ginger in small bowl. Season salsa to taste with salt and pepper. (Salsa can be made 4 hours ahead. Cover and refrigerate. Bring to room temperature before serving.)

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.