Chimichurri do Ox

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Este vibrante chimichurri é um condimento vegano versátil que traz uma explosão de sabor fresco e picante a qualquer prato. Tradicionalmente servido com carnes grelhadas, este molho de ervas marcante é igualmente delicioso regado sobre vegetais assados, usado como marinada para tofu, ou até mesmo misturado em uma salada de batata quente. A combinação de salsa de folha lisa, cebola finamente picada e robusto azeite de oliva extra-virgem cria uma textura grossa e saborosa que é muito superior a qualquer alternativa comprada em loja.

Rápido de preparar e naturalmente sem glúten, este molho caseiro depende da qualidade de seus ingredientes frescos e de um toque sutil das flocos de pimenta vermelha. É uma adição fantástica para um churrasco de fim de semana ou um jantar simples no meio da semana, oferecendo uma acidez refrescante do vinagre de vinho tinto que corta os sabores ricos lindamente. Para obter os melhores resultados, prepare-o um pouco antes para permitir que o alho e o orégano infundam completamente o óleo.

Ingredientes para o Chimichurri de Boi

80g de cebola amarela picada
1/2 xícara de folhas de salsa fresca picada
1 colher de sopa de orégano fresco picado
1 colher de chá de alho finamente ralado ou picado
1 1/2 colheres de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
240ml de azeite extra-virgem
120ml de vinagre de vinho tinto

Como fazer Chimichurri de Boi

Em uma tigela média ou pote, combine a cebola, a salsa, o orégano, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha. Adicione o óleo e o vinagre e misture bem. Armazene coberto por alguns dias e use antes que as ervas comecem a ficar marrons.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.