Ingredients for Orzo, Green Bean, and Fennel Salad with Dill Pesto

• 230g de vagens verdes, limpas

• 230g orzo (1 1/4 cups)

• 2/3 cup (packed) chopped fresh dill

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 475ml 1/3-inch cubes unpeeled English hothouse cucumber (about 230g )

• 110g diced fresh fennel bulb

Cook green beans in large saucepan of boiling salted water until just tender, about 5 minutes. Using slotted spoon, transfer beans to plate. Add orzo to same boiling water. Cook until tender, stirring occasionally; drain.

Blend dill, oil, vinegar, and lemon juice in mini processor until almost smooth. Season dressing with salt and pepper.

Cut beans crosswise into 1/2-inch pieces. Place in large bowl. Add orzo, cucumber, and fennel; mix in dressing. Season salad to taste with salt and pepper.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.