Olive Oil Mashed Potatoes
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
Atende aos diretrizes editoriais
- BaixarBaixar
- Compartilhar
- Language
- Discussão
These olive oil mashed potatoes offer a sophisticated, dairy-free alternative to the traditional buttery classic. By using a high-quality extra-virgin olive oil, you infuse the dish with a rich, fruity depth that complements the natural earthiness of the Yukon Gold potatoes. This technique results in a remarkably silky texture that feels indulgent while remaining entirely plant-based, making it an excellent choice for a variety of dietary requirements.
As a versatile vegan side dish, this mash is perfect for Sunday roasts or as a base for roasted Mediterranean vegetables. The secret lies in using the starchy cooking water to emulsify the oil, ensuring the potatoes are light rather than heavy. It is a heart-healthy, homemade staple that brings a touch of Mediterranean flair to your dinner table.
Neste artigo:
Seleção de vídeos
Ingredients for Olive Oil Mashed Potatoes
900g Yukon Gold potatoes, cut into 2-inch chunks
80ml de azeite de oliva extra-virgem
a potato ricer or food mill
How to make Olive Oil Mashed Potatoes
Voltar ao conteúdoCover potatoes with cold water in a pot and add 2 teaspoons salt. Boil, partially covered, until tender, 12 to 15 minutes. Reserve 240ml cooking water and drain potatoes.
Heat oil in pot over medium heat and remove from heat. Force potatoes through ricer into oil in pot. Stir in cooking water, 1/2 teaspoons pepper, and salt to taste.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino Unido
Revisado por
Editores de receitas do Reino Unido
Pergunte, compartilhe, conecte-se.
Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.
Sentindo-se mal?
Avalie seus sintomas online gratuitamente
Inscreva-se no boletim informativo do Patient
Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.
Ao se inscrever, você aceita nossos Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.