Miso-Turmeric Dressing

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This vibrant miso-turmeric dressing is a versatile vegan staple that brings a punch of umami and anti-inflammatory benefits to your daily meals. The combination of white miso and toasted sesame oil creates a rich, savoury base, while fresh ginger and turmeric provide a bright, zesty heat. It is a brilliant way to add depth to simple steamed greens, grain bowls, or a crisp garden salad, offering a beautiful golden hue that looks as good as it tastes.

Preparing this healthy condiment takes mere minutes and requires no special equipment beyond a whisk. As the flavours develop over time, it is an ideal candidate for weekend meal prep; simply store it in the fridge to use throughout the week. For the best texture, ensure the carrot and aromatics are very finely grated so they blend seamlessly into the emulsion.

Ingredients for Miso-Turmeric Dressing

80ml de vinagre de arroz sem tempero
60ml mirin
60ml de óleo vegetal
2 tablespoons finely grated carrot
2 colheres de sopa de miso branco
1 colher de sopa de gengibre descascado e finamente ralado
2 teaspoons finely grated peeled turmeric or 1/2 teaspoons ground turmeric
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

How to make Miso-Turmeric Dressing

Whisk vinegar, mirin, vegetable oil, carrot, miso, ginger, turmeric, and sesame oil in a small bowl.

Veggies can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.