Salada Mesclun

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Esta vibrante salada mesclun é o epítome da alimentação simples e sazonal. Combinando uma variedade de folhas jovens e tenras, oferece um equilíbrio sofisticado de sabores picantes, amargos e suaves que funcionam lindamente como uma entrada leve ou um acompanhamento refrescante. O vinagrete caseiro e picante, com limão acentuado e um toque de mostarda Dijon, complementa as folhas delicadas sem sobrepor seu sabor natural.

Como um prato vegano versátil, combina perfeitamente com tudo, desde legumes mediterrâneos assados até tortas à base de plantas. Como as folhas são tão finas, esta salada está no seu melhor quando preparada pouco antes de servir para manter sua textura crocante. É uma excelente escolha para quem procura uma adição saudável e sem glúten ao seu menu, que requer preparação mínima e apenas cinco ingredientes básicos.

Ingredientes para Salada Mesclun

1 colher de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de mostarda Dijon
1/4 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de azeite de oliva
140g de mesclun (8 xícaras)

Como fazer Salada Mesclun

Bata juntos o suco de limão, a mostarda, o açúcar e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande até que o sal e o açúcar estejam dissolvidos, depois adicione o óleo em um fio lento, batendo até emulsionar.

Adicione as folhas verdes ao molho e misture para cobrir. Sirva imediatamente.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.