Marinated Mixed Beans

Ingredients for Marinated Mixed Beans

• 1 chalota, finamente picada

• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

• 1/2 cup finely chopped tender herbs (such as mint, parsley, coriander, chives, and/or dill)

• 1/3 xícara de azeite de oliva

• 2 (425g) cans cannellini beans, navy beans, black-eyed peas, or chickpeas, or a mix, rinsed

• 1 teaspoon Aleppo-style pepper or gochugaru (coarse Korean hot pepper flakes)

• Sal kosher

Combine shallot and vinegar in a small bowl and let sit 5 minutes.

Meanwhile, mix herbs and oil in a large bowl to coat herbs. Add beans and red pepper and toss to combine. Season generously with salt.

Add shallot mixture to bean mixture and toss gently to combine.

Beans can be made 3 days ahead. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.