Lime-Pickled Red Onion
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These lime-pickled red onions are an essential addition to any cook’s repertoire, offering a bright, citrusy crunch that cuts through rich or savoury dishes. This vegan condiment relies on the natural acidity of fresh lime juice to soften the onions, turning them a beautiful shade of translucent pink while removing their raw bite. The addition of sumac provides a subtle, earthy tartness that complements the zestiness perfectly.
Quick to prepare and incredibly versatile, this side dish is perfect for topping tacos, grilled vegetables, or even a simple summer salad. Because they can be made up to three days in advance, they are ideal for meal prep or busy weekend entertaining. Keep a jar in the fridge to bring a fresh, homemade punch of flavour to your favourite weekday lunches.
Neste artigo:
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Ingredients for Lime-Pickled Red Onion
1 medium red onion, halved through root end, thinly sliced
1/2 cup fresh lime juice
Sal kosher
1/4 cup coriander leaves with tender stems, coarsely chopped
2 teaspoons sumac
How to make Lime-Pickled Red Onion
Voltar ao conteúdoCombine onion and lime juice in a small bowl. Season with salt and toss. Let sit, tossing occasionally, at least 20 minutes.
Just before serving, drain onion and toss with coriander and sumac.
Onion can be pickled 3 days ahead. Cover and chill.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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