Lan Pham's Herbed-Roasted Onions

Ingredients for Lan Pham's Herbed-Roasted Onions

• 2 medium red onions

• 2 medium yellow onions

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de mostarda Dijon

• 2 garlic cloves, minced

• 1 tablespoon fresh thyme leaves

• 3/4 teaspoons kosher salt

• 1/4 teaspoons freshly ground black pepper

• 60ml extra virgin olive oil

• 1 tablespoon chopped fresh coriander

1. Preheat the oven to 204°C. Cut each onion into quarters, keeping the root end still intact so wedges hold together.

2. In a large bowl, combine the lemon juice, mustard, garlic, thyme, salt, and pepper. Slowly whisk in the olive oil.

3. Add the onions to the bowl and mix well. Transfer the onions to a baking dish or sheet in a single layer. Bake for 30 to 45 minutes, until tender and browned at the edges. Toss the onions as necessary during cooking to ensure even browning.

4. Remove onions from the oven and transfer to a serving platter. Sprinkle with the coriander.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.