Japanese-Style Seasoning Salt

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This aromatic Japanese-style seasoning salt is a versatile vegan condiment that brings a complex balance of umami, citrus and spice to your kitchen. Inspired by traditional furikake and shichimi togarashi, this blend relies on toasted nori and Sichuan peppercorns for depth, while the inclusion of fresh tangerine or lemon zest provides a bright, fragrant lift. It is a simple way to elevate everyday meals with professional flair.

Keep a jar of this savoury blend on hand to transform simple steamed rice, grilled vegetables or silken tofu. The combination of toasted sesame and poppy seeds adds a delicate crunch, making it an excellent finishing salt for avocado toast or even popcorn. As it contains fresh zest, this homemade seasoning is best enjoyed within a few days to capture the zingy oils at their most potent.

Ingredients for Japanese-Style Seasoning Salt

1 1/2 toasted, crumbled nori sheets
35g toasted sesame seeds
finely grated zest of 2 tangerines or lemons
1 colher de sopa de sal kosher
1 tablespoon toasted Sichuan peppercorns
2 colheres de chá de gengibre em pó
2 teaspoons paprika
2 teaspoons toasted white or black poppy seeds
large pinch of cayenne pepper

How to make Japanese-Style Seasoning Salt

Grind toasted, crumbled nori sheets in a spice mill to a fine powder. Add toasted sesame seeds, finely grated zest of tangerines or lemons, kosher salt, toasted Sichuan peppercorns, ground ginger, paprika, toasted white or black poppy seeds, and cayenne pepper; pulse to a uniform spice blend but not to a powder. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Store airtight at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.