Italian Salsa Verde

Ingredients for Italian Salsa Verde

• 4 (3 1/2 x 3 1/2-inch) slices white sandwich bread, crusts removed

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

• 4 cups (packed) fresh Italian parsley leaves (from about 2 large bunches)

• 350ml extra-virgin olive oil

• 15 cornichons* (scant 120ml )

• 5 anchovy fillets

• 40g drained capers

• Sal marinho fino

• *Tiny, brine-packed French pickles

• available at some supermarkets and at specialty foods stores.

Place bread slices in medium bowl. Pour vinegar over and let stand until bread softens, about 15 minutes.

Transfer bread mixture to processor; add next 5 ingredients and process until almost smooth. Transfer salsa to medium bowl. Season with sea salt and freshly ground black pepper. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cover; refrigerate. Let stand at room temperature 1 hour; rewhisk before using.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.