Herby Corn Salad
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant herby corn salad is a celebration of seasonal produce, offering a crisp and refreshing crunch that pairs beautifully with almost any main course. By using fresh corn kernels and a bright, zesty Sherry vinegar dressing, this dish elevates simple ingredients into a sophisticated side. The combination of fragrant mint, dill, and chives provides a burst of garden-fresh flavour that cuts through the natural sweetness of the corn.
As a versatile vegan dish, this salad is perfect for summer barbecues, alfresco lunches, or as a light topping for grilled vegetables. It is naturally gluten-free and packed with nutrients, making it a healthy choice for those seeking a quick yet flavourful meal. Serve it chilled or at room temperature to allow the herb-infused dressing to fully develop.
Neste artigo:
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Ingredients for Herby Corn Salad
60ml de azeite de oliva
2 tablespoons Sherry vinegar
Sal
Pimenta preta moída na hora
1 thinly sliced small shallot
1/2 cup torn fresh herbs (such as dill, mint, and/or chives)
3 cups raw or cooled blanched fresh corn kernels
How to make Herby Corn Salad
Voltar ao conteúdoWhisk 60ml olive oil and 2 tablespoons Sherry vinegar in a large bowl; season with salt and pepper. Add 1 thinly sliced small shallot and 1/2 cup torn fresh herbs (such as dill, mint, and/or chives).
Fold in 3 cups raw or cooled blanched fresh corn kernels; season with salt and pepper.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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