Herbed Chickpeas
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant vegan dish elevates the humble store-cupboard staple into something truly special. These herbed chickpeas are shallow-fried until the skins are crisp and golden, creating a wonderful contrast between the crunchy exterior and the buttery middle. Infusing the oil with crushed garlic adds a deep, savoury base that perfectly complements the bright, punchy flavours of the fresh green herbs added just before serving.
Ideal as a nutritious side dish or a protein-rich topping for salads and grain bowls, this recipe is as versatile as it is simple. By using a generous mix of parsley, coriander, or chives, you can tailor the flavour profile to suit your main meal. Serve them warm from the pan for a quick, healthy lunch or a satisfying plant-based snack.
Neste artigo:
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Ingredients for Herbed Chickpeas
2 (15.140g cans) chickpeas, rinsed, patted dry
4 garlic cloves, crushed
80ml olive oil
Sal kosher, pimenta moída na hora
2 1/2 cups chopped mixed tender herbs (such as parsley, coriander, chives, and/or basil)
How to make Herbed Chickpeas
Voltar ao conteúdoPlace chickpeas in a large skillet or Dutch oven and add garlic and oil; season with salt and pepper. Cook over medium heat, stirring occasionally, until chickpeas are crisped and some have split open (these will be the most delicious ones), 10–15 minutes. Remove from heat; stir in herbs.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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