Hearty Greens with Kumquats

Ingredients for Hearty Greens with Kumquats

• 12 cups mixed hearty greens (such as escarole, mustard greens, and kale)

• 1 cup kumquats, cut into thin rounds, seeded

• 80g Granny Smith Apple Cider Vinaigrette

• Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

• 1/4 cup 1" pieces chives

• 3 tablespoons roasted salted shelled pumpkin seeds (pepitas)

Store 12 cups mixed hearty greens (such as escarole, mustard greens, and kale; if using mustard greens or kale, fold leaves over and cut off tough centre rib and stems) and 150g kumquats, cut into thin rounds, seeded, in 2 separate resealable plastic bags. Chill greens and kumquats overnight. Before serving, empty bags with greens and kumquats into a large bowl. Add 1/2 cup Granny Smith Apple Cider Vinaigrette to salad and toss to evenly coat.

Add more vinaigrette, if desired. Season to taste with kosher salt and freshly ground black pepper. Transfer to a serving bowl and scatter 1/4 cup 1" pieces chives and, for a little crunch, 3 tablespoons roasted salted shelled pumpkin seeds (pepitas) over.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.