Hasselback Carrots

Ingredients for Hasselback Carrots

• 4 scrubbed large carrots, cut into 3" lengths

• Olive oil

• Fresh lemon juice

• Flaky sea salt and sliced chives

Cut 4 scrubbed large carrots into 3" lengths; place in a steamer basket set in a large saucepan filled with 2" simmering water. Cover and steam until tender, 10–15 minutes; let cool.

Cut 4 flat surfaces at 32°C angles lengthwise around each carrot. Heat a dry medium skillet, preferably cast iron, over high and cook carrots, turning, until blackened, 10–12 minutes. Let cool. Cut carrots crosswise into thin slices without cutting all the way through and fan out. Drizzle with olive oil and fresh lemon juice, and sprinkle with flaky sea salt and sliced chives.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.