Batatas Grelhadas com Ervas

Ingredientes para Batatas Grelhadas com Ervas

• 900g de batatas grandes Yukon Gold ou outras batatas de polpa amarela

• 1/4 xícara de ervas mistas picadas, como salsa, cebolinha, alecrim e orégano

• 2 dentes de alho, amassados

• 80ml de azeite de oliva extra-virgem

• 1 fatia de limão mais adicional para servir

Prepare uma churrasqueira a gás para cozimento em calor direto em fogo médio-alto; veja Procedimento de Grelhar.

Corte as batatas em fatias de 1/2 polegada de espessura e cozinhe em uma panela grande com água fervente bem salgada por 10 minutos (as batatas não estarão completamente cozidas).

Enquanto isso, misture as ervas, alho, óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma travessa grande e rasa.

Escorra bem as batatas e transfira para o óleo de ervas, mexendo delicadamente para cobrir.

Transfira as batatas para a grelha, deixando o excesso de óleo escorrer para a travessa (reserve o óleo na travessa). Grelhe as batatas, cobertas, virando uma ou duas vezes, até ficarem macias, cerca de 5 minutos no total. Retorne as batatas para a travessa e misture novamente com o óleo de ervas. Esprema uma fatia de limão sobre as batatas. Tempere com sal e sirva com fatias adicionais de limão.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.