Aspargos grelhados e cebolas da primavera com molho de limão

Ingredientes para Aspargos Grelhados e Cebolinhas com Molho de Limão

• 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas

• 1 colher de chá de raspas finamente raladas de limão Meyer

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de suco de limão Meyer fresco

• 1 colher de sopa de mostarda de grão inteiro

• 60ml de azeite de oliva, e mais

• Sal kosher, pimenta moída na hora

• 2 maços grandes de aspargos grossos, limpos

• 2 maços de cebolinhas, cortados ao meio se forem grandes

Prepare a grelha para fogo médio-alto. Misture o raspado de limão, o raspado de limão Meyer, o suco de limão, o suco de limão Meyer, a mostarda e 60ml de óleo em uma tigela média até ficar homogêneo; tempere o molho com sal e pimenta (se não tiver limões Meyer, use limões comuns no lugar).

Coloque o aspargo e as cebolinhas em uma assadeira com borda e regue levemente com óleo. Tempere com sal e pimenta; mexa para envolver. Grelhe, virando uma vez, até ficarem levemente carbonizados e crocantes, cerca de 4 minutos. Sirva regado com molho.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.