Grill Basket "Stir-Fry" Vegetables

Ingredients for Grill Basket "Stir-Fry" Vegetables

• 2 courgette, halved lengthwise and sliced into 1/4- to 1/2-inch-thick half-moons

• 1 fennel bulb, trimmed and cut into thin 1/2-inch wedges

• 230g cremini mushrooms, cut in half, or quartered if large

• 450g asparagus, trimmed and cut into 2-inch pieces

• Azeite de oliva extra-virgem

• sal e pimenta

• chopped herbs

1. In a large bowl, combine 2 courgette, halved lengthwise and sliced into 1/4- to 1/2-inch-thick half-moons; 1 fennel bulb, trimmed and cut into thin 1/2-inch wedges; 230g cremini mushrooms, cut in half, or quartered if large; and 450g asparagus, trimmed and cut into 2-inch pieces. Drizzle over enough extra-virgin olive oil to coat the vegetables, tossing. Sprinkle with salt and pepper and any chopped herbs you choose.

2. Place the veggies in a grill basket and cook on the hot grill for 15 to 20 minutes, tossing and flipping the basket occasionally, until they're tender and slightly charred at the edges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.