Green Harissa

Ingredients for Green Harissa

• 2 colheres de sopa de sementes de cominho

• 1 colher de sopa de sementes de coentro

• 3 jalapeños, seeded, sliced

• 2 small spring onions, sliced

• 1 small garlic clove, smashed

• 1/2 cup extra-virgin olive oil

• 1/2 cup flat-leaf parsley leaves

• 1/2 xícara de folhas de coentro fresco com talos tenros

• 60ml de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de sal marinho fino

Lightly toast cumin and coriander seeds in a small skillet over medium heat, stirring often, until fragrant, 2-3 minutes; let cool. Purée seeds with jalapeños, spring onions, garlic, oil, parsley, coriander, lemon juice, and salt in a blender or food processor until smooth. DO AHEAD: Harissa can be made 5 days ahead. Press a piece of plastic wrap directly onto surface of harissa. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.