Green Beans and Rocket

Ingredients for Green Beans and Rocket

• 675g green beans, trimmed

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 3 large garlic cloves, thinly sliced lengthwise

• 230g rocket, tough stems discarded and leaves chopped (6 cups)

• 1 colher de chá de raspas de limão fresco finamente raladas

• 3/4 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Cook beans in a 6-quart pot of boiling salted water, uncovered, until tender, 4 to 6 minutes. Drain in a colander.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté garlic, stirring, until golden, about 1 minute. Add beans, rocket, zest, salt, and pepper and cook, tossing, until rocket is wilted, about 2 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.