Ginger Carrot Dip with Crudites
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This vibrant ginger carrot dip is a refreshing Japanese-inspired starter that brings a modern twist to the traditional vegan appetiser platter. By blending sweet, earthy carrots with the sharp heat of fresh ginger and savoury soy sauce, you create a complex flavour profile that is both energising and deeply satisfying. The addition of toasted sesame oil provides a delicate nuttiness that perfectly complements the crisp, cool vegetables.
Ideal for light summer entertaining or as a nutritious afternoon snack, this versatile dip pairs beautifully with a colourful array of seasonal crudités. Try serving it with crunchy radishes, blanched green beans, or tenderstem broccoli to make the most of the season's best produce. It is a brilliant make-ahead option that only improves as the flavours infuse in the fridge.
Neste artigo:
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Ingredients for Ginger Carrot Dip with Crudites
120ml mayonnaise
1 1/2 tablespoons seasoned rice vinegar
1 colher de sopa de molho de soja
1/4 teaspoons Asian sesame oil
5 medium carrots, coarsely chopped
40g chopped peeled ginger
2 spring onions, coarsely chopped
Accompaniments: raw carrot, celery, and cucumber sticks
trimmed green beans and asparagus
broccoli and cauliflower florets
or any other vegetables in season
How to make Ginger Carrot Dip with Crudites
Voltar ao conteúdoPurée all ingredients in a blender until almost smooth, about 2 minutes. Transfer to a bowl and chill, covered, at least 1 hour.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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