Garam Masala

Ingredients for Garam Masala

• 1 tablespoon dried miniature rosebuds (optional)

• A 1-inch piece cinnamon stick, broken into pieces

• 2 bay leaves

• 1/4 cup cumin seeds

• 1/3 cup coriander seeds

• 1 tablespoon green cardamom pods

• 1 tablespoon whole black peppercorns

• 2 teaspoons whole cloves

• 1 dried red chilli

• 1/4 teaspoons freshly grated nutmeg

• 1/8 teaspoons ground mace

If the roses have stems, break them off and discard. Heat the roses with the cinnamon, bay leaves, cumin seeds, coriander seeds, cardamom pods, whole peppercorns, cloves, and chilli in a medium skillet over medium-high heat, stirring often, until the cumin becomes brown, 2 1/2 to 3 minutes. Transfer to a spice grinder or coffee mill, add the nutmeg and mace, and grind until powder fine. Store in an airtight container for up to 4 months.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.