Favas com Cebola Roxa e Hortelã (Fave con Cipolla Rossa e Menta)

Ingredientes para Favas com Cebola Roxa e Hortelã (Fave con Cipolla Rossa e Menta)

• 450g de favas frescas descascadas e sem casca (1,1kg com casca)

• 1 colher de chá mais 2 colheres de sopa de azeite, dividido

• 2 cebolas roxas médias, picadas

• Sal marinho fino

• Punhado generoso de hortelã, grosseiramente picado (cerca de 120ml)

Cozinhe as favas com 1 colher de chá de óleo em água fervente sem sal até ficarem macias, de 6 a 8 minutos, depois escorra.

Cozinhe as cebolas nas 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma frigideira média em fogo médio, mexendo, até ficarem macias e levemente crocantes, cerca de 4 minutos. Adicione os feijões e cozinhe até aquecerem, depois tempere com sal marinho e pimenta. Misture a hortelã. Sirva imediatamente.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.