Salada de Endívia e Maçã

Ingredientes para Salada de Endívia e Maçã

• 60ml de vinagre de maçã

• 1 colher de chá de mostarda Dijon

• 1 colher de chá de chalota picada

• 1 colher de chá de açúcar

• 180ml de óleo de canola

• 3 cabeças de endívia belga, cortadas ao meio no sentido do comprimento, cortadas transversalmente em pedaços de 1/2 polegada

• 1 xícara de folhas de escarola rasgadas

• 1/2 maçã Fuji ou Braeburn média, sem caroço, cortada em 6 fatias, fatiada finamente na transversal

Bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena. Gradualmente, adicione o óleo enquanto bate. Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve o vinagrete. Misture a endívia belga, a escarola e a maçã em uma tigela grande. Misture a salada com 1/4 de xícara de vinagrete.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.