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Dijon Vinaigrette

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This classic Dijon vinaigrette is a staple vegan recipe that every home cook should have in their repertoire. With its bright citrus notes and savory garlic undertones, it offers a sophisticated balance of flavours that elevates a simple green salad into something truly special. The mustard not only provides a gentle heat but also acts as a natural emulsifier, ensuring a silky, cohesive texture that coats leaves beautifully without being heavy.

Preparing this homemade dressing takes mere minutes and is far superior to shop-bought versions. It is incredibly versatile, pairing just as well with crunchy radishes and bitter leaves as it does with roasted beetroot or steamed seasonal vegetables. For the best results, use a high-quality extra-virgin olive oil and allow the dressing to reach room temperature before serving to release its full aromatic potential.

Neste artigo:

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Ingredients for Dijon Vinaigrette

  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

  • 1 colher de chá de mostarda Dijon

  • 1 tablespoon white wine vinegar

  • 1 garlic clove, finely minced

  • 120ml extra-virgin olive oil

  • Sea salt

  • Pimenta preta moída na hora

How to make Dijon Vinaigrette

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Whisk lemon juice, Dijon mustard, vinegar, and garlic in a medium bowl. Gradually whisk in oil. Season to taste with salt and pepper. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Cover and chill. Return to room temperature before using.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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