Salada de pepino, mostarda e endro

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Esta vibrante salada de pepino, mostarda e endro é um acompanhamento vegano excepcionalmente refrescante, que acrescenta um sabor fresco e leve a qualquer refeição de verão. A combinação do vinagre de vinho branco, de sabor marcante, com a intensa mostarda Dijon cria um molho sofisticado que complementa perfeitamente o frescor do pepino. Ao retirar as sementes antes de fatiá-lo, a salada permanece deliciosamente crocante, sem ficar aguada, permitindo que o aroma do endro fresco se destaque.

Ideal para servir com legumes grelhados ou como parte de um almoço clássico de domingo, esta salada saudável é tão versátil quanto fácil de preparar. É uma receita fantástica para quem procura um acompanhamento leve e com baixo teor de gordura, sem abrir mão do sabor. Seja para receber convidados num churrasco no jardim ou para complementar rapidamente um almoço durante a semana, esta salada de pepino refrescante oferece uma deliciosa explosão de frescor das ervas.

Ingredientes para salada de pepino, mostarda e endro

2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
1 1/2 colheres de chá de açúcar
1 colher de sopa de azeite suave
1 pepino grande sem sementes (geralmente embalado em plástico
1 lb), descascado
2 colheres de sopa de endro fresco picado

Como preparar salada de pepino, mostarda e endro

Em uma tigela, misture o vinagre, a mostarda, o sal e o açúcar com um batedor. Em seguida, acrescente o óleo em fio, sem parar de bater.

Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher pequena. Em seguida, corte as metades transversalmente em fatias de cerca de 3 mm de espessura.

Adicione o pepino e o endro ao vinagrete e misture para envolver.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.