Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant turnip, apple, and Brussels sprout slaw offers a refreshing twist on traditional side salads. Combining the peppery crunch of white turnips with the sweetness of a Pink Lady apple, this vegan dish is tied together by a zingy ginger and lemon dressing. The separated Brussels sprout leaves provide a delicate texture that makes this salad feel much lighter than a standard mayonnaise-based coleslaw.
Ideal as a healthy accompaniment to grilled proteins or as a stand-alone light lunch, this seasonal salad is packed with crisp textures and bright flavours. The addition of poppy seeds adds a subtle nuttiness and a sophisticated finish. It is a wonderful way to use seasonal winter vegetables in a modern, raw preparation that retains all their natural nutrients.
Neste artigo:
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Ingredients for Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw
45ml fresh lemon juice
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 teaspoon finely grated peeled ginger
Sal kosher, pimenta moída na hora
2 small white turnips, peeled, cut into matchsticks
1 medium sweet-tart apple (such as Pink Lady), cut into matchsticks
110g brussels sprouts, leaves separated
1 teaspoon poppy seeds, plus more
How to make Crunchy Turnip, Apple, and Brussels Sprout Slaw
Voltar ao conteúdoWhisk lemon juice, oil, and ginger in a large bowl; season with salt and pepper. Add turnips, apple, brussels sprouts, and 1 teaspoon poppy seeds and toss to coat. Serve slaw topped with more poppy seeds.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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