Chutney de Coentro

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Este chutney vibrante de coentro é um condimento vegano versátil que traz uma explosão de sabor fresco e herbáceo a qualquer refeição. Combinando as notas brilhantes do suco de limão fresco com o calor do cominho moído e um toque de pimenta verde, oferece um perfil salgado perfeitamente equilibrado. A adição de cebolinha proporciona uma doçura suave e uma textura sedosa que o torna um molho ou pasta ideal para uma variedade de culinárias globais.

Seja servindo ao lado de samosas douradas, regando sobre vegetais assados ou usando para dar vida a um simples sanduíche, este molho caseiro é um essencial na geladeira. É incrivelmente rápido de preparar em um processador de alimentos, oferecendo uma alternativa muito mais saborosa e fresca às variedades compradas em lojas. Mantenha um pote à mão para adicionar um toque cítrico aos seus jantares favoritos durante a semana.

Ingredientes para Chutney de Coentro

6 cebolinhas, grosseiramente picadas
1 1/2 a 2 colheres de chá de pimenta verde pequena e picante finamente picada, como serrano ou tailandesa, incluindo sementes
2 colheres de chá de açúcar
1 1/2 colheres de chá de cominho em pó
1 1/2 colheres de chá de sal
60 a 80ml de suco de limão fresco
60ml de azeite de oliva

Como fazer Chutney de Coentro

Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.