Broccolini with Spicy Sesame Vinaigrette

Ingredients for Broccolini with Spicy Sesame Vinaigrette

• 2 bunches broccolini (450g )

• Sal kosher

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon toasted white sesame seeds

• 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes plus more to taste

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon vegetable oil

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado

• 1 tablespoon distilled white vinegar

• 2 colheres de chá de alho picado

• Pimenta preta moída na hora

Cook broccolini in a large pot of salted boiling water until crisp-tender, about 3 minutes. Transfer to a large bowl of ice water. Drain and dry well. Halve broccolini, if desired. Place in a large bowl.

Finely chop 2 tablespoons sesame seeds and 1/2 teaspoons red pepper flakes in a spice grinder (or finely chop with a knife). Transfer to a small bowl; stir in both oils, vinegar, and garlic. Season with salt and pepper. Drizzle over broccolini; toss to coat. Transfer to a platter; sprinkle with remaining 1 teaspoon sesame seeds and more red pepper flakes, if desired.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.