Molho Chermoula no Liquidificador

Ingredientes para Molho Chermoula no Liquidificador

• 3/4 colher de chá de sementes de coentro

• 3/4 colher de chá de sementes de cominho

• 2 dentes de alho

• 180ml de azeite de oliva extra-virgem

• 1/4 colher de chá de raspas de limão finamente raladas

• 60ml de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de páprica defumada

• 3/4 colher de chá de sal kosher

• 1/4–1/2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

• 1 xícara (cheia) de folhas de coentro com talos macios

• 1 xícara (cheia) de folhas de salsa com talos macios

• 1/2 xícara (cheia) de folhas de hortelã

Torre as sementes de coentro e cominho em uma pequena frigideira seca, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem aromáticas, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar, depois esmague levemente com uma frigideira pesada.

Bata sementes torradas, alho, óleo, raspas de limão, suco de limão, páprica, sal e flocos de pimenta vermelha em um liquidificador até que as especiarias estejam moídas e a mistura esteja bem homogênea.

Adicione coentro, salsa e hortelã; processe até ficar bem combinado, mas ligeiramente texturizado.

O molho pode ser feito com 3 dias de antecedência; mantenha refrigerado em um recipiente hermético.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.