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Banana Oatmeal Chocolate Chip Biscuits

These vegan banana and oat chocolate chip biscuits are a fantastic way to use up overripe fruit while creating a wholesome, plant-based treat. The combination of mashed bananas and chopped dates provides a natural sweetness that pairs beautifully with the warmth of ground cinnamon. Because they rely on simple larder staples, these biscuits are as convenient as they are delicious, offering a chewy texture that feels indulgent yet light.

This versatile bake is perfect for healthy snacking, lunchboxes, or even a quick on-the-go breakfast. The recipe is incredibly adaptable, allowing you to swap the chocolate chips for toasted walnuts or juicy raisins depending on your preference. High in fibre and free from refined sugars, these biscuits are a nourishing choice for families looking for a satisfying homemade alternative to shop-bought confectionery.

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Ingredients for Banana Oatmeal Chocolate Chip Biscuits

  • 3 bananas (preferably ripe or spotty bananas)

  • 180g old fashioned oats

  • 240ml pitted and chopped dried dates

  • 60ml oil

  • 1/2 colher de chá de canela

  • 80g chocolate chips, walnuts or raisins

  • 1/4 colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Mash bananas in a bowl, and mix in the remaining ingredients.

Allow the mixture to sit for 10 minutes.

Using a mini ice cream scoop or tablespoon, place the batter onto a Silpat or parchment-lined baking sheet.

Bake for 25 Minutes.

Cool and serve.

To make into bars - place dough in a greased 7x11 dish, bake for 35-40 minutes then allow to cool. Cut into bars or squares.

To Freeze: allow biscuits to cool after baking then place in a Ziploc bag, label and freeze for up to 3 months.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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