Aromatic Wilted Greens With Coconut Milk

Ingredients for Aromatic Wilted Greens With Coconut Milk

• 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem

• 4 dentes de alho, levemente amassados

• 2 small shallots, chopped

• 1 red chilli (such as Fresno), thinly sliced

• 1 (1-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced into matchsticks

• 1 bunch spring onions, thinly sliced, divided

• Sal kosher

• 1 bunch small kale, ribs and stems removed, leaves torn

• 1 bunch small collard greens, ribs and stems removed, leaves sliced 1-inch thick

• 120ml unsweetened coconut milk, divided

• Fatias de limão (para servir)

How to make Aromatic Wilted Greens With Coconut Milk

Heat oil in a large skillet over medium. Cook garlic, stirring, until golden brown, about 3 minutes. Add shallots, chilli, ginger, and two-thirds of spring onions. Season with salt; cook, stirring often, until softened, about 5 minutes. Add kale and collard greens a handful at a time, letting them wilt slightly before adding more. Cook, tossing occasionally, until greens are crisp-tender, 6 to 8 minutes. Add half of coconut milk and toss to coat.

Transfer greens to a serving bowl and top with remaining coconut milk and spring onions. Serve with lime wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.