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Molho de Vinagre

Este molho de vinagre de cidra picante é um item versátil para quem aprecia os perfis acentuados e saborosos dos temperos tradicionais de churrasco. Ao equilibrar a acidez do vinagre de cidra com o molho Worcestershire profundo e um toque de cidra forte, esta receita cria um condimento vibrante que complementa lindamente carnes ricas. É uma alternativa fantástica com baixo teor de açúcar aos xaropes comprados em lojas, contando com pó de mostarda e um toque de caiena para um calor sutil e reconfortante.

Ideal como molho de mesa ou líquido para pincelar carnes cozidas lentamente, esta preparação é indispensável para churrascos de verão e assados de domingo. Como se conserva bem na geladeira por até uma semana, você pode facilmente prepará-la com antecedência para economizar tempo no dia do seu encontro. Basta regar sobre carne de porco desfiada ou frango assado para um toque instantâneo de sabor.

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Ingredientes para Molho de Vinagre

  • 475ml de vinagre de maçã

  • 120ml de molho Worcestershire

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro

  • 1 colher de sopa de cidra dura

  • 1 1/2 colheres de chá de sal kosher

  • 1 1/2 colheres de chá de pó de mostarda Colman's

  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena

  • 1/8 colher de chá de alho em pó

  • 1/8 colher de chá de cebola granulada

Em uma panela grande e não reativa, combine todos os ingredientes e leve para ferver, depois desligue o fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Transfira o molho para um recipiente, cubra e refrigere até estar pronto para usar.

O molho pode ser preparado e refrigerado por até 1 semana.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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