Tex-Mex Mole

Ingredients for Tex-Mex Mole

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 garlic cloves, minced

• 1/4 onion, sliced

• 2 tomatoes, peeled and quartered

• 1 ancho chilli, stemmed and seeded

• 1 guajillo or pasilla chilli, stemmed and seeded

• 30g semisweet chocolate

• 1/4 teaspoons sesame seeds

• 1 teaspoon peanut butter

• 1/2 teaspoons sugar

• 2 saltine crackers

• 240ml chicken broth

• Sal

Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the tomatoes, chillies, chocolate, sesame seeds, peanut butter, sugar, crackers, and chicken broth. Simmer for 5 minutes.

Transfer the mixture to a blender and puree until smooth. Salt to taste. If the mole has any grittiness, return it to the blender and puree again. Serve warm or cover and store in refrigerator for up to a week.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.