Spicy Horseradish Mustard

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This homemade spicy horseradish mustard is a punchy, low-sugar condiment that brings a vibrant heat to any meal. By combining dry mustard powder and whole yellow mustard seeds with the sharp kick of white horseradish, you create a complex flavour profile that far surpasses shop-bought versions. The cider vinegar adds a bright acidity, while a small hint of brown sugar balances the natural bitterness of the seeds without adding unnecessary sweetness.

Perfect for gifting or stocking your own larder, this versatile preserve is an ideal accompaniment to a Sunday roast beef or thick-cut ham sandwiches. It belongs to the healthy, low-sugar category of condiments, making it a great choice for those mindful of their sugar intake. Proper maturation is key, as allowing the jars to sit for a fortnight ensures the heat of the mustard becomes beautifully rounded and savoury.

Ingredients for Spicy Horseradish Mustard

350ml cider vinegar
120ml dry mustard
35g yellow mustard seeds
2 dentes de alho, picados
2 tablespoons prepared white horseradish, drained
2 colheres de chá de sal
1 teaspoon packed light-brown sugar

How to make Spicy Horseradish Mustard

In large jar, combine all ingredients and 120ml water and shake well. Cover and refrigerate 48 hours. In food processor, process mixture until smooth, about 2 minutes. Divide among 6 (110g) sterilized mason jars. Seal jars and store in cool, dark place for 2 weeks before opening. (Mustard can be eaten immediately, but flavours will not have had a chance to meld.)

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.