Sichuan-Sesame Salt

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This aromatic Sichuan-sesame salt is a versatile, low-sugar condiment that brings a sophisticated depth of flavour to your kitchen. By toasting Sichuan peppercorns with nutty sesame seeds and chilli flakes, you create a complex seasoning that offers both a gentle heat and that signature numbing sensation characteristic of Sichuan cuisine. It is a simple yet effective way to add a professional touch to homemade Asian-inspired dishes.

Keep a jar of this savoury blend on your dining table to season grilled meats, roasted vegetables, or even simple fried eggs. This homemade store-cupboard essential is particularly wonderful when sprinkled over crispy tofu or aubergine dishes, providing a punchy finish that is far superior to shop-bought alternatives. It also makes a thoughtful gift for any food lover who enjoys bold, spicy flavours.

Ingredients for Sichuan-Sesame Salt

1 tablespoon Sichuan peppercorns
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
2 colheres de sopa de sal marinho em flocos
1 colher de sopa de sementes de gergelim

How to make Sichuan-Sesame Salt

Coarsely grind 1 tablespoon Sichuan peppercorns and 1 teaspoon crushed red pepper flakes. Toss on a rimmed baking sheet with 2 tablespoons flaky sea salt and 1 tablespoon sesame seeds. Bake in a 177°C oven, stirring occasionally, until fragrant, about 5 minutes. Let cool.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.