Homemade Montreal Steak Seasoning

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This homemade Montreal steak seasoning is a robust, low-sugar alternative to shop-bought spice blends. By lightly toasting whole black peppercorns, mustard seeds and coriander seeds, you release the natural oils and deepen the savoury profile of the rub. The result is a punchy, aromatic seasoning that creates an incredible crust on your favourite cuts of beef, whether you are grilling over charcoal or using a griddle pan.

As a versatile cupboard staple, this spice mix is excellent for those following a low-sugar diet who want to avoid the fillers often found in pre-packaged jars. While it is perfect for steak, you can also try it on roasted root vegetables or thick-cut cauliflower steaks for a peppery kick. Prepare a larger batch and store it in an airtight container to keep the flavours fresh for up to a month.

Ingredients for Homemade Montreal Steak Seasoning

2 colheres de sopa de grãos de pimenta preta
1 colher de sopa de sementes de mostarda
2 teaspoons dill seeds
1 colher de chá de sementes de coentro
1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher grosso
1 tablespoon plus 1 teaspoon dried minced garlic
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

How to make Homemade Montreal Steak Seasoning

Cook peppercorns, mustard seeds, dill seeds, and coriander seeds in a small skillet over medium heat, stirring, until fragrant and beginning to pop, about 2 minutes. Transfer to a mortar and pestle and coarsely crush, or transfer to a sturdy resealable plastic bag and coarsely crush with the bottom of a heavy skillet. Add salt, garlic, and chilli flakes and crush to combine.

Spice rub can be made 1 month ahead. Store in an airtight container.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.