Ginger-Dill Pickles
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These ginger and dill pickles offer a refreshing, contemporary twist on a classic preserve. By combining the sharp brightness of white wine vinegar with the warmth of fresh ginger and aromatic coriander seeds, these cucumbers develop a sophisticated flavour profile that is far superior to shop-bought alternatives. The addition of fresh dill provides a traditional herbaceous note, while the low-sugar brine ensures the natural crunch of the Persian cucumbers remains the star of the show.
This versatile low-sugar snack is perfect for those looking to add a healthy, probiotic-style punch to their meals. Serve them alongside a summer salad, tucked into a gourmet burger, or simply enjoy them straight from the jar as a crisp, savoury treat. Because they require only two hours of chilling time, they are an excellent option for last-minute entertaining or weekend food prep.
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Ingredients for Ginger-Dill Pickles
1 (1-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced legthwise
4 garlic cloves, halved
475ml white wine vinegar
120ml de açúcar
2 colheres de sopa de sal kosher
2 teaspoons coriander seeds
10 Persian cucumbers, quartered
12 sprigs dill
How to make Ginger-Dill Pickles
Voltar ao conteúdoBring ginger, garlic, vinegar, sugar, salt, coriander seeds, and 475ml water to a boil in a medium pot over high heat, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer 10 minutes.
Place cucumbers and dill in a heatproof resealable container or jar (divide among several containers if necessary). Pour hot brining liquid over cucumbers and dill. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 2 hours before serving.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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