Five-Spice Powder

Ingredients for Five-Spice Powder

• 2 1/2 (4"-long) cassia or cinnamon sticks

• 20 whole star anise

• 1 tablespoon plus 1 teaspoon whole cloves

• 20 slices dried sand ginger (optional)

• 2 tablespoons plus 1 1/2 teaspoons Sichuan peppercorns

• 2 1/2 teaspoons sliced dried licorice root or fennel seeds

• 1 colher de chá de grãos de pimenta preta

• 1 teaspoon white peppercorns (optional)

• A spice mill or coffee grinder

Toast cassia, star anise, cloves, sand ginger (if using), Sichuan peppercorns, licorice root, black peppercorns, and white peppercorns (if using) in a small skillet over medium, tossing once, until fragrant, about 3 minutes. Let cool; grind to a powder in spice mill or coffee grinder.

Do Ahead: Five-Spice Powder can be made 1 month ahead. Store airtight at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.