Dry Rub

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriaisEst. 1 min tempo de leitura

Baixar
Baixar
PDF do artigo foi baixado
Compartilhar
Compartilhar
Link do artigo copiado para a área de transferência
Language
Language
Discussão
Versão em Áudio
Adicionar às fontes preferidas no Google

This aromatic dry rub is a versatile staple for any kitchen, offering a sophisticated balance of heat, earthiness and subtle sweetness. By toasting whole peppercorns, mustard seeds and cumin seeds before grinding, you unlock a depth of flavour that shop-bought alternatives simply cannot match. The addition of smoky paprika and a touch of cayenne pepper provides a gentle kick, while a small amount of brown sugar helps to create a beautifully caramelised crust on your favourite proteins.

As a low-sugar seasoning, this blend is an excellent choice for health-conscious cooks looking to add punchy flavour without excessive calories. It works wonderfully as a savoury coating for roasted chicken, grilled pork or even roasted cauliflower steaks. Prepare a large batch to keep in your larder; it stays fresh for months and is ready to transform a simple midweek meal into something special.

Ingredients for Dry Rub

2 colheres de chá de grãos de pimenta preta
2 colheres de chá de sementes de mostarda amarela
1 colher de chá de sementes de cominho
3 tablespoons paprika
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de sal kosher
1 teaspoon celery seeds
1 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena

How to make Dry Rub

Stir peppercorns, mustard seeds, and cumin seeds in a small skillet over medium heat until toasted, about 2 minutes. Let cool. Put into a spice grinder with next 6 ingredients and pulse until finely ground. DO AHEAD: Store in an airtight container for up to 3 months.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.