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Diner-Style Bacon for a Crowd

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This diner-style bacon for a crowd is a game-changer for weekend brunches or hosting large groups. By partially cooking the rashers submerged in oil under the grill, you ensure the fat renders evenly without the typical mess of a splattering frying pan. It is a reliable, dairy-free technique that results in a uniform, professional finish that is difficult to achieve when cooking multiple batches from scratch.

Preparing your breakfast protein this way also offers fantastic flexibility for busy mornings. You can complete the initial grilling stage up to five days in advance, storing the bacon in the fridge until you are ready to serve. A quick flash in a hot pan is all it takes to achieve that signature crunch, making it the perfect stress-free addition to a full English or a stack of maple-drizzled pancakes.

Neste artigo:

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Ingredients for Diner-Style Bacon for a Crowd

  • 900g bacon

  • 725ml vegetable oil

How to make Diner-Style Bacon for a Crowd

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If using a top-down grill, arrange rack on second-to-top rung. Heat grill on high.

Arrange bacon, fat side up, in 2 layers in a 13x9" metal baking dish. Pour oil over; bacon should be mostly submerged. Grill, checking often and watching carefully, until fat is partially rendered and edges start to crisp on top layer, 15–20 minutes. Transfer dish to a wire rack.

Heat a griddle or large skillet over medium. Working in batches, remove bacon from oil, letting oil drip back into dish, and cook until crisp, about 2 minutes on each side.

Bacon can be grilled 5 days ahead. Cool submerged bacon completely in dish, then cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 28 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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